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鹽水鴨這道特色美食在南京久負盛名,至今已有兩千多年的歷史?!栋组T食譜》記載:“金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也?!惫鸹啞扒宥?,久食不厭”,是下酒佳品。
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一到冬至就開始“進九”了,老南京有個傳統“一個九一只雞”,喝雞湯、吃雞肉,讓全家人冬補。不過按照老南京人流傳下來的套套(方法)...
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進入三九天后,南京也進入“冰凍”模式,一些老南京人保留著喝老母雞湯滋補的習俗,街頭的雞湯館也是一片紅火。
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歡迎跟著小妹來到江蘇,今天帶大家了解一下江蘇特產,南京鹽水鴨。今年11月份,我來到了江蘇南京,作為中國四大古都之一,南京也是重要的文明發祥地...